Weihnachten schmecken
Fast jede Familie hat ihr ganz besonderes Weihnachtsrezept. Manche werden seit Generationen weitergegeben, andere entstehen jedes Jahr neu.
Die Weihnachtsbackstube sammelt deshalb nicht einfach Rezepte. Sie bewahrt Erinnerungen und lädt dazu ein, neue zu schaffen.
Wenn Düfte Erinnerungen wecken
Weihnachten schmeckt nach Zimt und Vanille, nach warmen Äpfeln, Lebkuchen und dem ersten Plätzchen direkt vom Blech. Oft genügt ein vertrauter Duft, und plötzlich ist eine Erinnerung wieder da: an die Küche der Großeltern, an klebrige Kinderhände, an das gemeinsame Verzieren oder an ein Rezept, das nur einmal im Jahr hervorgeholt wird.
Nicht das perfekte Rezept macht Weihnachten besonders, sondern die gemeinsame Zeit.
🍪 Ein Ort der Begegnung
Die Weihnachtsbackstube ist viel größer als eine Sammlung von Weihnachtsrezepten.
Hier treffen sich Familien, Kinder, Senioren und Nachbarn. Hier begegnen sich verschiedene Generationen, Menschen aus unterschiedlichen Regionen und vielleicht sogar aus unterschiedlichen Kulturen.
Oft beginnt ein Gespräch nicht mit vielen Worten, sondern mit einem Rezept. Jemand erzählt von den Vanillekipferln der Großmutter. Ein anderer bringt Wasserkringel aus seiner Heimat mit. Wieder jemand kennt ein Familienrezept für Dresdener Stollen.
Gemeinsames Backen verbindet Generationen, Regionen und Kulturen.
Unsere Weihnachtsrezepte
Hier finden die bisherigen Rezepte des Weihnachtslands nach und nach ein gemeinsames Zuhause. Die Ausarbeitung und Ergänzung der Rezepte erfolgt künftig direkt auf dieser Sammelseite.
Tipps für Weihnachtsgebäck
Dieses Rezept wird nach und nach direkt in die neue Weihnachtsbackstube übernommen und hier ergänzt.
Adventsterne
Aus der Weihnachtsbackstube empfehlen wir: Adventssterne AdventsterneZutaten für ca. 30 Stück: 300 g Mehl, 200 g Butter, 100 g Zucker, 100 g gemahlene Mandeln, 1 Ei , 7 Esslöffel Holundergelee, Puderzucker zum bestreuen. Zubereitung: Aus dem Mehl, der Butter, dem Zucker, den gemahlenen Mandeln und dem Ei einen Mürbeteig kneten. In Folie wickeln und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen auf 180ü vorheizen. Den Teig zwischen 2 Lagen Klarsichtfolie ausrollen. Sterne daraus ausstechen und auf das Backblech legen. Im Ofen ( Mitte, Umluft 160ü ) ca. 12 Minuten backen. Die Plätzchen leicht abkühlen lassen. Das Holundergelee in einem kleinen Topf leicht erwärmen und glatt rühren. Je 2 Adventsterne mit etwas Gelee zusammenkleben und mit Puderzucker bestäuben.
Anisplätzchen
Anisplätzchen4 Eier, 195 g Zucker, 190 g Puderzucker, 500 g Mehl, 1 kräftige Prise Hirschhornsalz, 1/2 Teel. Anis Zubereitung: Die Eier und den Puderzucker mit dem Rührgerät zu einer hellen Creme schlagen. Den Anis und nach und nach das Mehl mit dem Hirschhornsalz zugeben. (Mindestens insgesamt 10 Minuten rühren!) Die Masse ist dann fast weiß und sehr zähflüssig, von honigähnlicher Konsistenz. Das soll der Bildung besagter "Füßchen" förderlich sein. Das Backblech mit Backpapier auslegen und dieses buttern und mit Mehl bestäuben. Mit einem Teelöffel oder einer Spritztülle kleine Häufchen auf das Blech setzen. Sie sollen an der Oberfläche glatt fließen, aber nicht auf dem Blech verlaufen. Bei Raumtemperatur über Nacht antrocknen lassen. Die Plätzchen am nächsten Tag in den vorgeheizten Backofen bei 150 Grad C etwa 15 Minuten backen. Im Idealfall haben die Plätzchen auf einem gedrungenen "Fuß" eine schaumig-weiße Haube.
Bärentatzen
Bärentatzen, Zutaten für den Teig: 100 g Butter, 85 g Margarine, 65 g Zucker, etwas Zitronenschale, 1 Päckchen Vanillinzucker, 315 g Mehl, 1 Eigelb Zutaten für die Füllung: 75 g Kokosfett, 75 g Puderzucker, etwas Nougat Zubereitung: Butter, Margarine, Zucker und Eigelb gut miteinander verrühren. Dann das Mehl unterkneten. Teig in eine Gebäckpresse geben, und auf ein gefettetes Blech spritzen. Bei 180 Grad C etwa 12 Minuten hell ausbacken. Abkühlen lassen. Für die Füllung Kokosfett mit Puderzucker und etwas Nougat schaumig rühren. Die Bärentatzen damit füllen.
Bratäpfel
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Dominosteine
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Dresdener Stollen
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Feine Butterplätzchen
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Glühwein
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Heidesand
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Kekse mit Marmelade
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Lebkuchen
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Lebkuchenherzen
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Kandierte Äpfel
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Kokosmakronen
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Marzipan
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Marzipankonfekt
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Nürnberger Lebkuchen
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Schneemänner
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Spekulatius
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Spritzgebäck
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Vanillekipferl
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Weihnachtspunsch
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Weihnachtstorte
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Zimtsterne
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Wasserkringel
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❤️ Lieblingsplätzchen unserer Besucher
Fast jede Familie besitzt ein Rezept, das jedes Jahr wieder auf den Backtisch kommt.
Vielleicht stammt es von den Großeltern. Vielleicht wurde es von Freunden weitergegeben. Vielleicht kommt es aus einer anderen Region oder aus einem anderen Land. Oder vielleicht ist es erst vor wenigen Jahren zum ganz persönlichen Weihnachtsklassiker geworden.
Jeder bringt sein Lieblingsrezept mit.
Und mit jedem Rezept kommen Erinnerungen, Familiengeschichten, ein Stück Heimat und manchmal auch ein Stück neue Heimat in die Weihnachtsbackstube.
Wir freuen uns über Lieblingsrezepte und die Geschichten, die damit verbunden sind.
👵 Backen verbindet Generationen
Viele Rezepte werden nicht aus Büchern gelernt, sondern beim gemeinsamen Tun: von Eltern und Großeltern, mit Kindern und Enkeln.
Gerade in der Adventszeit entstehen dabei Gespräche und Erinnerungen, die oft länger bleiben als die Plätzchen.
🌍 Weihnachten schmeckt überall anders
Stollen, Lebkuchen, Spekulatius und Vanillekipferl erzählen von regionalen Traditionen.
Später darf die Weihnachtsbackstube auch um Gebäck, Rezepte und Geschichten aus anderen Ländern und Kulturen wachsen.
✨ Die Weihnachtsfee träumt
Wie schön wäre es, wenn Menschen aus vielen Ländern ihre Lieblingsplätzchen und Geschichten miteinander teilen würden.
Wenn Großeltern ihre Familienrezepte weitergeben. Wenn Kinder Neues ausprobieren. Wenn aus einem Rezept ein Gespräch entsteht.
Und wenn Weihnachten dadurch Menschen miteinander verbindet – ganz gleich, woher sie kommen oder woran sie glauben.
🧚 Vielleicht schaut auch die Weihnachtsfee vorbei
Die Weihnachtsfee liebt Geschichten, Begegnungen und kleine Weihnachtsmomente. Vielleicht verrät sie uns eines Tages auch, welches Gebäck in ihrer Weihnachtsküche am liebsten gebacken wird.
Ein Gedanke zum Schluss
Manche Rezepte werden aufgeschrieben. Andere werden einfach weitererzählt. Und einige begleiten Familien durch viele Weihnachtsfeste hindurch.
Die Weihnachtsbackstube sammelt deshalb nicht einfach Rezepte. Sie bewahrt Erinnerungen, bringt Menschen miteinander ins Gespräch und lädt dazu ein, neue Traditionen entstehen zu lassen.